Consumption intensity of leafy African indigenous vegetables: towards enhancing nutritional security in rural and urban dwellers in Kenya
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
supply and demand security of energy in central asia and the caucasus
امنیت انرژی به معنی عرضه مداوم و پایدار همراه با قیمت های معقول در حامل های انرژی، که تهدیدات امنیتی، سیاسی، اقتصادی، محیط زیستی و روانی را کاهش دهد. امروزه نفت و گاز تنها، کالای تجاری نیست بلکه بعنوان ابزار سیاسی مورد استفاده قرار می گیرد.اختلاف میان روسیه و اکراین بر سر انرژی در ژانویه 2006، تهدیدی برای امنیت انرژی اروپا ایجاد کرد. در این تحقیق ما تلاش کردیم که نقش انرژی آسیای میانه و قفقاز ر...
15 صفحه اولAntioxidant and Nutritional Activity Studies of Green Leafy Vegetables
An investigation was carried out with nine green leafy vegetables (GLV’s) with their popular varieties most commonly grown in India to determine their biochemical composition. Among leafy vegetables ascorbic acid was found maximum in Chenopod cultivar Bathua Local (60.6 mg/100 g fw.) followed by Pusa Bathua -1 (23.0 mg/100g fw.) and spinach cultivar PS-1 (51 mg/100 g fw.). Significantly high le...
متن کاملNutritional composition of selected green leafy vegetables, herbs and carrots.
Six green leafy vegetables and herbs - spinach, amaranth, bengal gram, cauliflower, mint, coriander and carrots - were analyzed for moisture, protein, ascorbic acid, beta-carotene, total iron, ionizable iron (as % of total iron) in vitro iron (% of total iron), copper, manganese and zinc. Moisture content of the leaves and carrots varied from 75.1 percent (bengal gram) to 95.4 percent (carrot) ...
متن کاملThe nutritional value of indigenous fruits and vegetables in Sarawak.
The proximate composition including mineral and vitamin contents of 16 fruits and 46 vegetables (leaves, fruits, palm hearts and shoots) of indigenous origin in Sarawak are provided. Fruits like dabai (Canarium odontophyllum), kembayau (Dacryodes rostrata f. cuspidata), durian nyekak (Durio kutejensis) and durian kuning (Durio graveolens) are very nutritious with high values for energy, protein...
متن کاملeconomic optimization and energy consumption in tray dryers
دراین پروژه به بررسی مدل سازی خشک کردن مواد غذایی با استفاده از هوای خشک در خشک کن آزمایشگاهی نوع سینی دار پرداخته شده است. برای آنالیز انتقال رطوبت در طی خشک شدن به طریق جابجایی، یک مدل لایه نازک برای انتقال رطوبت، مبتنی بر معادله نفوذ فیک در نظر گفته شده است که شامل انتقال همزمان جرم و انرژی بین فاز جامد و گاز می باشد. پروفایل دما و رطوبت برای سه نوع ماده غذایی شامل سیب زمینی، سیب و موز در طی...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Agricultural and Food Economics
سال: 2017
ISSN: 2193-7532
DOI: 10.1186/s40100-017-0082-0